亳州闖王酒業(yè) 對于什么樣的酒才是好酒或者說是好酒的標準是什么,每個人的理解不一樣,答案當然也是不一樣的,但不外乎也有一些標準。那么品質(zhì)好的白酒有什么特點呢?
一、愉悅感,好的酒給飲用者一種唯美的愉悅享受,喝起來舒適。即使是喝醉了第二天依然是精神百倍。好酒即使是倒酒的時候灑了一滴都是一種浪費。
二、好酒一定是好的糧食釀造的,不難理解好的食材是出美味的前提,例如說我們知道好的醬香白酒是用糯高粱釀造的,只有糯高粱的酒才香而醇,滑口,川派濃香也是,最頂級的四川濃香也是使用四川優(yōu)質(zhì)的糯高粱瀘糯八號。
三、年份要足,好酒是陳的香,每一個香型的白酒要求的貯藏時間不一樣,好的濃香至少要陳三年以后,醬香白酒至少五年才可以出售。因為新酒刺激性物質(zhì)多,喝起來燥。只有經(jīng)過漫長的貯藏過程,把刺激性物質(zhì)揮發(fā)殆盡和讓水分子與自然發(fā)酵形成的酒精分子緊密結合,喝起來才是入喉無一物,在喉嚨處根不會再有新酒的燥辣和雜味,轉而是香氣四溢。唇齒留香。
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