安徽闖王酒業(yè) 一般來說，純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒，存放條件能達到要求，放個幾十年肯定不會有任何問題的。這里說的好酒，指的是那種以高粱為主料，采用大曲發(fā)酵的，并且發(fā)酵期最起碼要兩個月以上的，才能勉強算得上好酒。當然了，如果是采用的長年泥池，再經(jīng)過三伏天發(fā)酵的，那就更好了。還必須要存放高度酒，也就是六十度或者以上的為最好。

收藏酒的注意事項：

不要收藏快速發(fā)酵酒。我們所指的快速發(fā)酵，是低于一個月發(fā)酵期的那種。一般很多以玉米、大米、青稞等為原料的，基本上都是快速發(fā)酵酒?？焖侔l(fā)酵出酒率高，能達到百分之五十以上，發(fā)酵期短，成本低，但是酒體的厚重感明顯不足，越放時間長，也就越難喝。

不要收藏兌了酒精和香精的酒，這種酒雖然度數(shù)高，但由于酒精和香精沒有活性物質，放時間久了只會覺得口感沒那么辣。想要求酒是陳的香那種感覺，只能問天再借五百年也不一定能成功。

不要收藏低度酒，也就是五十度以下的沒有收藏價值。

上面是關于安徽闖王酒業(yè)：收藏白酒要注意些什么的介紹，希望對大家有所幫助。這次就講到這里了，下次再見。

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