白酒如何區(qū)分糧食白酒和勾兌白酒?賣酒的會告訴你看酒花,手搓,澆水等等。但其實啤酒花和增稠劑出現(xiàn)后,純糧酒就沒那么好區(qū)分了,也不能喝,只能通過正規(guī)酒的包裝來區(qū)分。國家已經發(fā)布了一系列標準,讓普通消費者區(qū)分糧食酒和酒精勾兌酒。
1、白酒執(zhí)行標準編號
白酒執(zhí)行標準號是國家推薦的生產標準。白酒如何區(qū)分糧食白酒和勾兌白酒?最權威的就是這個標準數(shù)字。一般可以認為,除“GB/T20821”(液體白酒)和“GB/T 20822”(固液型白酒)外,所有帶有“GB/T”的都是固態(tài)發(fā)酵純糧白酒。
對于一些企業(yè)來說,需要用其他方法來區(qū)分。
2.白酒成分
有些特殊配方酒可以省略很多配料,但核心原料不能少,尤其是食用酒精/液體白酒、香精香料等。平時使用時一定要標注。如果沒有,基本都是純糧酒,但是含有一種的就是酒精勾兌酒。
3.純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的標志
“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”的標識是2005年發(fā)起推廣的,類似工會性質。通常純糧白酒都會帶有這個logo。當然不代表酒精勾兌白酒沒有這個標識,因為申請這個標識是要花錢的,所以一些大品牌的中高端白酒不會浪費這個錢,而且這個標識只針對白酒,不針對品牌。
4.白酒地理產品標志
“中國地理標志保護產品”標志屬于國家標準性質,相當于地標的存在。通常具有該香型的典型特征,對原料、產地、工藝等要求較高。也是純糧酒的標志。
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