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        38度、42度、52度白酒,哪個好喝?

        發(fā)布時間:2022-03-30 瀏覽次數(shù):1639

          眾所周知,白酒的度數(shù)可以從20度到60度,最常見的有38、42、52度。所以他們的度數(shù)相差那么大,哪個更好吃?聽了王闖酒業(yè)的討論,發(fā)現(xiàn)很多人都有誤解。接下來,闖王酒業(yè)小編將和大家一起揭曉答案,看看大家對白酒度數(shù)的理解是否存在誤區(qū)。

          很容易理解,市面上所有的白酒都是勾兌的。很多人認為,酒精度越高的白酒,含有的風(fēng)味物質(zhì)越多,口感越純正,越好喝。所以38度、42度、52度白酒的鮮美度依次遞增。其實這是人們對酒精含量理解的一個誤區(qū)。

          其實白酒度數(shù)差別這么大,關(guān)鍵在于工藝不同。只要都是純糧釀造的酒,各自的工藝流程嚴(yán)謹?shù)轿?,釀造出來的酒都是品質(zhì)很好的好酒,無所謂哪個更好。

          但也不排除白酒中含有的酯香物質(zhì)。52%的白酒多由60%以上的原酒和基酒勾兌而成,酯類含量基本不變。而38%和42%的白酒需要加水稀釋,很多酯類會被沉淀過濾掉,所以口感會淡一些,酒香也不會那么濃。從這個角度來說,52度的白酒口感更好。

          不過,俗話說“情人眼里出西施”,有人喜歡高度酒的濃烈辛辣味道,認為52%的酒精比較好喝,有人喝酒只是為了緩解壓力,38%和42%的酒精就能滿足需求。

          那么,38、42、52哪種白酒比較好呢?在這個問題上,不同的人有不同的看法,但是很多人太片面了,導(dǎo)致了誤解。

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          不過平時喝白酒的多是中年男性。他們喜歡酣暢淋漓、沁人心脾的感覺,更在意白酒酒體的內(nèi)在價值。所以市面上最多觀眾的酒精度還是52度。比如下面這條古道,就是飲酒者手中的口糧酒。

          是52度的濃香型白酒,釀造30多年。一直都是坦誠相待,恢復(fù)了本來的味道。早年在川酒中名列前茅,在飲酒者心中確立了地位,所以即使后期沒有宣傳,飲酒者還是把它作為口糧酒來喝。

          雖然酒精是常見的,但還是要喝純糧酒。該酒就地取材,選用云貴川盛產(chǎn)的糯紅高粱和小麥,全程采用百年曲酒工藝。固態(tài)發(fā)酵下的純糧好酒,滴滴是好酒,可見其品質(zhì)和實力,喝起來比液體酒和固液酒更健康。

          外不張揚,內(nèi)低調(diào)。光100年以上的老窖池就有近400個,有效促進了酒中刺激性物質(zhì)的揮發(fā)和酒體的酯化、陳釀,酒香口感豐富和諧,醇厚甘甜,不像市面上很多質(zhì)量差的白酒,一開瓶就有刺鼻的味道,酒香沒有層次感。

          值得一提的是,這款酒雖然產(chǎn)自濃香型白酒的“黃金釀造帶”,但在宣傳和包裝上非常低調(diào),致力于打造好喝的飲品,價格也一直保持在最初的水平,一瓶只要幾十塊錢,因此也成為了人們經(jīng)常喝的口糧酒。

          小編告訴大家,問題不能一邊倒,比如38、42、52的白酒,喝哪個好是針對不同的消費者和自己的需求,一定不能有誤解。

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