如今，消費(fèi)者對(duì)白酒的了解越來(lái)越多。即使是普通消費(fèi)者也知道，長(zhǎng)期飲用喝酒精酒白酒對(duì)身體不好。所以，當(dāng)人們看到白酒標(biāo)簽上的五谷名字時(shí)，很多人會(huì)很開(kāi)心，那么，糧食酒和酒精酒有什么區(qū)別呢？下面闖王酒業(yè)為大家?guī)?lái)分享，希望對(duì)大家有所幫助。

　　1.不同的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)

　　糧食酒通常只標(biāo)注香氣類型。比如醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T26760，濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781.1。

　　酒精酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20821，固液酒精酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20822，標(biāo)明其生產(chǎn)工藝。

　　2.不同的原材料

　　糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。其中醬香型白酒對(duì)原料要求較高，最佳選擇是貴州產(chǎn)的糯高粱。

　　酒精酒原料是食用酒精和水。其中食用酒精由蔗糖、薯干等通過(guò)工業(yè)方法轉(zhuǎn)化而來(lái)。

　　3.不同的釀造工藝

　　糧食酒的釀造需要在酒曲的作用下，經(jīng)過(guò)蒸煮、發(fā)酵、提酒，然后與不同批次的酒勾兌，出口感豐富，層次分明。

　　酒精酒是食用酒精和水直接勾兌而成，沒(méi)有經(jīng)歷釀造過(guò)程。通過(guò)添加香精香料，都是香的物質(zhì)，勾兌成不同度數(shù)、不同風(fēng)味的白酒。

　　4.不同的釀造成本

　　糧食的釀造成本包括原料成本、時(shí)間、人工等。醬香型白酒一般由5斤糧到1斤酒釀造而成，每瓶酒成本近百元。

　　酒精酒用的食用酒精市場(chǎng)價(jià)5000元一噸，不到4000元一噸。以勾兌成53度白酒為例，一噸可以勾兌近4000瓶食用酒精，每瓶成本2元左右。成本低是酒精飲料泛濫的一大原因。

　　5.不同的釀造周期

　　糧食釀造周期，以醬香型白酒為例，從制曲到釀酒需要近一年的時(shí)間，之后還要陳釀三年以上才能投放市場(chǎng)。

　　食用酒精直接和水混合，半個(gè)月就可以批量生產(chǎn)酒精。

　　6.不同的產(chǎn)出量

　　糧食酒的投入產(chǎn)出比是相對(duì)固定的，投入多少原料和釀造多少白酒的比例基本固定。

　　酒精是通過(guò)工業(yè)流水線生產(chǎn)的，只要有足夠的酒精，基本上相當(dāng)于無(wú)限量量產(chǎn)。這是酒精飲料充斥市場(chǎng)的另一個(gè)重要原因。

　　7.喝酒感覺(jué)不一樣

　　五谷雜糧酒，比如闖王酒業(yè)釀造的醬香型白酒，入口能品出多種口味，口感豐富，層次分明；進(jìn)入喉嚨可以明顯感覺(jué)到一股熱流像線一樣順著喉嚨流下。喝完會(huì)覺(jué)得嘴里甜甜的，喝多了也不會(huì)上頭。

　　酒精酒，喝后口干舌燥，一旦喝醉，頭痛欲裂。

　　8.對(duì)健康的不同影響

　　谷物，酒精是由谷物發(fā)酵而成的。“酒為五谷之精，越喝越年輕”就是指這種酒。每天喝一杯純糧釀造的白酒，有利于活血降壓。

　　酒精，除了酒精，基本上對(duì)人體沒(méi)什么好處。除了飲用時(shí)的不適，長(zhǎng)期飲用還會(huì)對(duì)臟造成傷害。

　　知道了糧食酒和酒精酒有這么多區(qū)別，想必你已經(jīng)知道糧食酒有什么好了吧？是的，主要區(qū)別在于，糧食酒不僅含有酯類、醛酮類等多種微量元素，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。酒精酒除了酒精，就是水和香精，不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，而且有害。

　　以上的相關(guān)介紹，希望對(duì)大家有所幫助，想要了解更多白酒問(wèn)題，可以隨時(shí)聯(lián)系我們。