首先，我們必須要弄清楚，究竟什么是喝酒上頭，是不是喝多了，醉了，就是上頭呢？答案當(dāng)然是否定的。我們都知道白酒的主要成分是乙醇。當(dāng)我們喝完酒之后，有大概十分之一的乙醇會(huì)通過(guò)呼吸、排尿、出汗等方式排出體外，而剩下的乙醇，則需要?jiǎng)隈{我們的肝臟進(jìn)行代謝。如果肝臟代謝乙醇的能力差，代謝過(guò)程花費(fèi)的時(shí)間就會(huì)比較長(zhǎng)，導(dǎo)致乙醇隨著血液在體內(nèi)不斷循環(huán)流動(dòng)，從而影響到大腦、心臟等器官，出現(xiàn)頭暈、失去意識(shí)，這就是 “喝醉”了。如果在飲酒之后，出現(xiàn)了惡心、頭疼等情況，那就是我們說(shuō)的喝酒“上頭”了。這就是喝醉和上頭的區(qū)別。喝醉是飲酒的正?，F(xiàn)象，上頭則是一種不良反應(yīng)。

　　那么問(wèn)題來(lái)了，為什么喝酒會(huì)上頭，是不是因?yàn)橛械娜撕染撇恍心?？其?shí)，喝酒上頭，指的是喝完酒之后感到頭疼，這個(gè)現(xiàn)象的原因不在于人，而在于酒。有些低價(jià)酒是在小作坊或者不規(guī)范的工廠(chǎng)進(jìn)行勾兌生產(chǎn)的，他們?cè)谥凭茣r(shí)對(duì)雜質(zhì)控制不嚴(yán)格，就會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，喝了這樣的酒，肯定會(huì)頭痛。

　　喝酒上頭的原因主要是，白酒中含有的醛類(lèi)、雜醇油等物質(zhì)。這些物質(zhì)會(huì)刺激腎上腺分泌激素，在激素的作用下，人體心跳加速，腦部血管收縮，從而引起頭痛。同時(shí)，血液循環(huán)的加快也會(huì)帶動(dòng)皮膚散熱，使人體蒸發(fā)一部分水分，造成口渴。白酒中的醛類(lèi)。乙醛是白酒的辣味源頭。在白酒中，乙醛的含量高了，就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的辛辣味道，同時(shí)伴有刺激性，并導(dǎo)致頭暈。乙醛代謝的比較慢，隨著乙醛在體內(nèi)不斷地積蓄，末梢血管會(huì)擴(kuò)張，中樞血管會(huì)收縮，然后導(dǎo)致心